Насладитесь аутентичным вкусом Хакаты прямо в Токио с восхитительным мотсунабэ, которое согревает и тело, и душу.

Погрузитесь в насыщенную сладость упругого, тягучего мотсу и аромат чеснока, поднимающийся вместе с паром. Достаточно одного укуса, чтобы пробудить все пять чувств. Кто сможет устоять перед настоящим мотсунабэ в стиле Хаката в самом сердце Икэбукуро, Токио?

Для приготовления мотсунабэ мы используем говяжьи потроха отечественного производства, поставляемые напрямую с Кюсю. Их тщательно подготавливают, сохраняя насыщенный вкус жира и устраняя все посторонние запахи и привкусы. При нагревании мотсу приобретает аппетитный блеск, а во рту буквально тает, раскрывая неповторимую нежность и глубокий вкус умами.

Суп основан на традиционном соевом бульоне. Мы используем соевый соус от известного производителя из Хакаты и даси, приготовленный из отечественных ингредиентов. Чеснок и острый перец добавляют выразительности, усиливая аромат и глубину вкуса, идеально подчеркивая умами мотсу. Капуста и китайский лук впитывают вкус бульона, раскрывая свою естественную сладость и сохраняя приятную хрусткость с каждым укусом.

Настоящий вкус Хакаты в Токио становится возможным благодаря выбору бульонов, популярных на Кюсю, таких как мисо и солевой. Вы обязательно найдете свой идеальный вариант мотсунабэ по вкусу.

Кульминацией трапезы становится добавление лапши тямпон. Пропитанная насыщенным бульоном, она обладает упругой, тягучей текстурой, которая не оставит равнодушным. Это роскошное завершение, которое хочется растянуть до последней капли.

Среди суеты Токио вы почувствуете себя на уютной уличной точке в Хакате, окружённой теплом и жизненной энергией. Разделённый с друзьями кипящий котелок становится особенным моментом, способным снять усталость повседневной жизни.

Откройте для себя подлинный вкус Хакаты в Икэбукуро, Токио.

Побалуйте свои чувства истинной сутью мотсунабэ